高浜町の基幹産業である漁業の活性、漁師の後継者育成を目指す6次産業施設です。「海の百貨店」をコンセプトとし、漁港で水揚げした多品種で新鮮な魚介類を使った惣菜や加工品を製造・販売するのみならず、毎日水揚げした新鮮な魚介類をここで調理し地元客や観光客に提供するレストランや、BBQが出来る屋上テラスを併設しています。

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高浜町

ジオ-グラフィック・デザイン・ラボ

2021/07/06

国内

福井県大飯郡高浜町塩土第５号１番地

かつて大型の定置網漁の運営で栄えた高浜漁港ですが、海流の変化により捕れる魚の種類や量も変化する不安定さ、養殖技術の進歩により天然物の魚単価の低調から、漁業への若者の就業者が減少していきました。2012 年から町や漁業関係者でつくる水産業振興協議会で協議を重ね、水産物の付加価値化を進めることにより、地域産物の販売量の増加を目標とするため、UMIKARAを漁港再編計画の中に位置づけました。漁港と隣接した立地条件を存分に生かし、毎日水揚げした新鮮な魚介を使った惣菜や加工品も取り扱い、日常の買い物から、広域圏からの観光客のお土産選びまで、幅広いニーズに応え、地元や来訪客にに親しまれる場所づくりが求められました。建築やサービスを含めたすべてをデザインと捉え、地域の方、観光客が、食を通じた体験に満足してもらえる場所づくりを実現しています。

漁村集落の色合いやスケール感と調和しつつ、地元の方が新しい場所が出来るわくわく感を感じる外観デザインです。「うみから食堂」や魚売り場は集落の外壁色をサンプリングして、船体の防錆塗料である青、木の自然色、グレーを基調にしたインテリアとしています。店内の動線計画は、売り場に入ると魚介類の生簀があり、隣接する厨房で３枚おろしやお刺身に調理してもらうことができます。購入したお刺身やお寿司は、レジを出た先にある「うみから食堂」のイートインや、地域のシンボル「青葉山」を望める屋上の「UMIKARA TERRACE」で食べることが出来ます。食堂奥の畳の小上がりでは、お子様連れの家族もゆったり過ごせ、「UMIKARA TERRACE」ではBBQも楽しめます。敷地内で昼市など新鮮な魚介販売イベントも行える設備設計等、通過型の商業施設ではなく、高浜町全体の観光資源を活かす将来展開を見込んだ拠点となっています。

敷地面積：1865.07㎡　／建築面積:1,296.34㎡／延床面積:1590.89㎡　／建蔽率:69.51%／容積率:85.30%／階数:地上2階／最高高さ:9.520m／ 軒高さ:7.99m／主体構造:鉄筋コンクリート造／地域地区:都市計画区域内　準工業地域（高浜漁港）