GOOD DESIGN AWARD

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CC

2015

GOOD DESIGN|グッドデザイン賞

受賞対象名
醤油 [奇跡の醤]
事業主体名
株式会社八木澤商店
分類
食品、パッケージ
受賞企業
株式会社八木澤商店 (岩手県)
ヤマトマテリアル株式会社 (東京都)
受賞番号
15G111070
受賞概要
2015年度グッドデザイン賞受賞概要

受賞対象の概要※掲載している情報は、受賞当時の情報のため、現在は異なる場合があります。

概要

陸前高田の一本松のように、震災にも負けずに生き残った「奇跡のもろみ」を絞った醤油。昔ながらの製法により東北の夏を2度経過させ、ゆっくりじっくり熟成させた奥深く、旨みが強い老舗の味。 200余年の老舗の味の復活、震災復興、地域の活性化を目指し、「復興の一滴」となった醤油。

プロデューサー

加藤千晶

デザイナー

松澤祥子

詳細情報

http://yagisawa-s.jp/SHOP/0101091.html

発売
2014年11月1日
価格

540 ~ 1,620円

販売地域

日本国内向け

仕様

150ml・500ml砡ビン

受賞対象の詳細

背景

震災にて本社・工場全て失うも、震災前に釜石の水産技術センターに預けていたもろみが無傷の状態で見つかる。多くの方々のご助力により自社工場を再建することができ、200余年の老舗の味の復活、震災復興、地域の活性化を目指し、その奇跡のもろみを使用した「復興の一滴」となる商品開発に挑む。

デザインコンセプト

醤油の輸出に使用したコンプラ瓶をイメージし、200余年の老舗の味と奇跡を日本全国に伝えるデザイン

企画・開発の意義

予期せぬ事体により、すべてを失っても、たった一つの奇跡が、社員の雇用、会社の再建、老舗の味の復活、地域の活性化へと繋がることを、「奇跡の醤」をもって示したい。

創意工夫

「老舗の味の復活」の表現の為、陶器のような砡ビンを採用し、200余年の歴史感と奇跡のストーリーを見た目でも感じられるボトルの選定を行う。またアフターユースも考慮し、卓上びんとしても繰り返し使えるボトル・容量設定を行う。

デザイナーの想い

陸前高田の一本松のように、ひとつだけ残ったもろみの入った樽から育てた200余年の老舗の味の復活をイメージし、 躍動感のある力強い醤(ひしお)のイメージを表現

どこで購入できるか、
どこで見られるか

株式会社八木澤商店 一本松店
奇跡の醤(ひしお) 150ml
奇跡の醤 2本入 【限定ギフト】

審査委員の評価

日本特有のもろみ、麹等を絶やさないように気付かせてくれる強い文脈がある。もろみが生きていたという事実がストーリーになり、その事自体位が復興につながっている。

担当審査委員| 廣村 正彰   齋藤 精一   中谷 日出   レイ・イナモト  

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