GOOD DESIGN AWARD

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CC

2017

GOOD DESIGN|グッドデザイン賞

受賞対象名
街とつながる [also Soup Stock Tokyo]
事業主体名
株式会社スマイルズ
分類
業務用の建築・施設
受賞企業
株式会社スマイルズ (東京都)
受賞番号
17G121111
受賞概要
2017年度グッドデザイン賞受賞概要

受賞対象の概要※掲載している情報は、受賞当時の情報のため、現在は異なる場合があります。

概要

スープ専門店Soup Stock Tokyoの新業態レストラン「also Soup Stock Tokyo」。 東京・自由が丘に立つ、2階建て+屋上テラスの三層から成る1棟独立型のレストラン。大規模開発がなく、中心を持たない自由が丘は、老舗もあれば新しいショップもあり、細い路地裏もあればきれいな石畳もある。そのような街の界隈性や特性をいかしながら、オーナーとテナント、デザイナーが一体となってシーンを描き、実現させた施設。 生活者が自分の店や街だと思うような場を作り、それに共感共鳴する人々が自然と集うという、飲食店が飽和状態にある現代への一石を投じる店舗となっている。

プロデューサー

株式会社スマイルズ クリエイティブ本部 本部長 野崎 亙

ディレクター

株式会社スマイルズ クリエイティブ本部 本部長 野崎 亙

デザイナー

永山祐子建築設計

永山祐子

詳細情報

http://also.soup-stock-tokyo.com/

OPEN日
2016年4月30日
販売地域

日本国内向け

設置場所

東京都目黒区自由が丘1-26-13 POOL

受賞対象の詳細

デザインコンセプト

街とつながる店。建築は人々のシーンを表現するフレームの役割に徹し、床壁の肌理にこだわった。

背景

1階2階と屋上テラスで構成される店の各フロアで起きるシーンを具体的にイメージし、そのシーンを実現するための建築を作り上げた。 自由が丘は「個人の意思の集合体」によるヒューマンスケールの街並みが魅力で、店も駅から続く通りと小道に面した角地に立つ。朝、自由が丘の自宅を出て駅へと向かう人が、店の厨房から聞こえる包丁の音やスープの香りに一日の始まりを感じ、ランチには近所のお母さんたちが集まって食事とおしゃべりに花を咲かせ、夜は屋上テラスを貸し切って仕事帰りの仲間で飲み会。一つの建物で、自由が丘の街で起きているさまざまなシーンが切り取られているようなフレームとしての建築を作った。 駅ナカや商業施設を中心に働く女性に受け入れられてきたスープストックトーキョー。新業態の同店では平日のクイックな利用だけでなく、休日に友人と訪れて料理やお酒を楽しめる場所としても寄り添うことができると考えた。

デザイナーの想い

自由が丘の賑わいを店内に取り入れ、店が街に取り込まれる構造を実現した。立体的な路面店を作るにあたって、2階以上の階が道と断絶することなく、そのまま店内の上階に立体的に続いていくよう、 二層分の吹き抜けを1層ずらして積み重ねることで、通りからどのフロアも見渡せる空間を作った。ガラス張りの外観は一見するとスカスカとした空間だが、ここに人のアクティビティやスープを食べる風景がはまったときに一つの絵が完成するよう、建築はフレームとしての役割に徹底した。そうすることで、道の持つ賑わいと店内から溢れる活気が合わさり、自由が丘の街並みの魅力を双方向から高めていくことが出来る。

仕様

■所在地:東京都目黒区自由が丘1丁目26-13 ■構造:S造 ■規模:地上2階建て ■敷地面積:55.7㎡ ■建築面積:43.67㎡ ■床面積:70.34㎡(うち厨房19.21㎡)/1階43.67㎡ 2階26.67㎡

どこで購入できるか、
どこで見られるか

東京都目黒区自由が丘1-26-13 POOL also Soup Stock Tokyo
also Soup Stock Tokyo ウェブサイト

審査委員の評価

自由が丘の小さな路地に面した角地に建つ小さな飲食店。厨房やトイレを除き道路側は全面ガラス張りになっており、しかもそのほとんどが開放できるので、視覚的にではなく物理的に開かれた建物となっている。内部は大きな吹き抜けを交互にずらして組み合わせた立体的な構成で、1階、2階、さらには屋上庭園へとスムーズに上っていくことができ、しかもその様子が街からも見えるので、ジャック・タチの映画のよう。ディテールまで丁寧にデザインされている点も重要だ。定期的にイベントなども行われ、路地がそのまま建物になったようなこの小さな施設は、文字通り街に開かれている。

担当審査委員| 五十嵐 太郎   浅子 佳英   星野 裕司   安田 幸一  

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