受賞対象の概要※掲載している情報は、受賞当時の情報のため、現在は異なる場合があります。

概要

ミニマルは世界の産地を訪れカカオ豆を厳選し、独自製法でカカオから香りを最大限引き出すチョコレートを手作りしています。カカオによってチョコレートの風味は驚くほどに異なります。 私達のミッションは「チョコレートを新しくする」です。お菓子や高級品のチョコレートではなく、目指すのはコーヒーやワインのような嗜好品の世界です。 そのために３つのプロジェクトに取り組んでいます。「1.カカオ農家との関係を新しくする」「2.チョコレートの製法と風味を新しくする」「3.チョコレートの楽しみ方を新しくする」 食品としてのデザイン性に加え、３点のこだわりとお客様とのコミュニケーションを意図して商品をデザインしました。

プロデューサー

株式会社Bace　代表取締役　山下貴嗣

ディレクター

株式会社Bace　取締役　田淵康佑

デザイナー

株式会社ブラック・バス　代表取締役　佐伯宗俊

詳細情報

http://mini-mal.tokyo/

発売

2014年12月1日

価格

1,000 ～ 1,400円 （カカオの仕入れ価格により変動）

販売地域

国内・海外共通仕様

設置場所

Minimal各店・オンラインショップ・卸先店舗など

受賞対象の詳細

デザインコンセプト

豊かな新しいチョコレートの価値に気付いてもらう、きっかけに溢れたデザイン

背景

チョコレートの原材料であるカカオは実は非常に多様で個性に富みます。良質なカカオから丁寧に作ると驚くほどフルーツやスパイスの香りのするチョコレートがつくれます。このチョコレートには世の中を少し良くする２つの価値があります。１つはカカオ農家の生活です。今まで議論されなかった質の評価により農家が誇りを持ち生産を行い、収入面でもスター農家が生まれるシステムがつくられていきます。２つめは食の豊かさです。素材を嗜むコーヒーやワインなどの嗜好品は生活を豊かにする力をもちます。チョコレートも実は産地や品種による違いを楽しむ嗜好品です。国内市場5000億円と広く親しまれているチョコレートの世界で、この２つの新しい価値の提供により変化を生むことは世の中を少しずつ良くしていく力と意義があると考えています。

デザイナーの想い

食べながら自然と、「チョコレートを新しくする」3つのプロジェクトに興味を持って頂くきっかけをデザインしました。 「1.カカオ農家との関係を新しくする」カカオは果実で農家の努力であることに気付くきっかけとして、パッケージのカードに産地・農園・カカオ情報を記載。カカオの個性の多様性に気付くきっかけとして、カードはカラフルな多色を用いました。 「2.チョコレートの製法と風味を新しくする」製法による風味の違いに気付くきっかけとして、パッケージのカードにレシピを記載。風味維持のためチャック付き密封袋を採用。風味を感じやすいようにチョコレートの型は一口4g前後に割れやすいグリッドを入れました。 「3.チョコレートの楽しみ方を新しくする」新しい楽しみ方を気付くきっかけとして、ザクザクしたカカオの食感を残し新体験を提供。気分やシーンに応じ、自由に楽しめるようにチョコレートの型をランダムにデザインしました。

仕様

【板チョコレート】W70mm*H141mm・50g【パッケージ】W110mm*H200mm【ラインナップ】カカオの仕入れ状況により数・産地は変動

どこで購入できるか、
どこで見られるか

Minimal 富ヶ谷本店・銀座店・白金高輪店・東武池袋店・オンラインショップ、全国の卸先店舗様
Minimal ホームページ
Mnimal オンラインショップ
Fragments インビュー記事 2016.9.24

審査委員の評価